兩著燒肉碗亮錚錚油湯,聯起豬肉難聞腥兒,都約而同選擇起比較清爽鹵豬。
誰,兩睛都亮起。
,豬肉?麼麼好?但沒絲毫腥兒,而且肥而膩,糯滑爽。豬蹄按柳卉欣吩咐,鹵燉,分入。豬皮、肥肉、瘦肉、蹄筋、骨……各各,但都同樣鮮美。
“哥!,豬肉?太好!簡直比牛肉還好!”秦邊啃著,邊含糊清。
岳點,卻已顧話。
柳卉欣自己也拿著半塊豬腳條斯理啃著,相比兩個饕餮自斯文,聞言笑:
“如何?哥騙們吧?”
此刻已未,因為始沒考慮到維持堂紀律問題,兄弟便推遲午餐,起留監督們飯。后見眾餓殍般,起就沒打算,柳卉欣怕撐壞們,干脆拉個緊急集。
將們交平帶著領、洗澡、分配位……兄弟才得以休息午飯。
秦已完豬蹄,伸又拿另個。柳卉欣“啪”筷子攔,將燒肉往們面推:“別豬,也嘗嘗個燒肉,很好!弟也,嘗嘗!”
秦著碗肥肉些躊躇,但到剛才豬蹄帶驚,還試探著挾塊放嘴里。悶得酥爛肉入即化,滿甜,同于豬蹄糯嚼勁,卻另番美驗。
見秦享受滿表,柳卉欣將裝著蒸饃盤子遞過,笑:“!就著饃,然容易膩。”
見秦得甜,岳待柳卉欣吩咐,也著秦樣子,拿個饃,拿筷子起。
秦狼吞虎咽完,滿嘆:“幾哥吩咐買豬肉,還以為為節約鈔,專買丁們呢。沒到賤肉竟能得麼美。”
“啊!以也過幾回豬肉,腥臊,又差。真沒到哥府豬肉卻如此美,跟到根本就同種肉嘛。”緊跟著完岳也點附。
“呵呵!豬肉還樣豬肉,只沒對法罷。”柳卉欣無得。
“果然能者無所能!哥但文武雙全,博聞,就連烹飪竟也如此擅。岳實,世還什麼哥事。”
誰老實拍馬屁?抵物以稀為貴理,正直拍起馬屁才更加讓受用。岳番話,讓柳卉欣悅,簡直像伏冰激凌樣。
“呵呵!其實也全為兄創。鹵古已之,燒肉麼,原本叫坡肉,乃本朝蘇士首創。為兄過將兩樣稍加改良,使之更適應豬肉性,如今效果還算差。”柳卉欣故作謙虛。
類馴養豬歷史很,古“豕”其實就豬。漢字“”字,就子里只豬,見豬種牲畜與系從很以就非常緊密。
但同,豬位牲(豬牛羊)又最。“庶特豚,士特豕,夫牢(羊),國君世子牢(牛)。”里講就祭祀所用犧牲,等級最豚豕其實都豬,見自古以豬位。
究其原因,還于豬肉腥比較,烹飪得法話,起確實比較差。據豬肉漸漸擺脫賤肉位,正由蘇坡燒肉法始。也為什麼燒肉被稱作坡肉原因。
雖然此蘇坡世已,但古代識傳播速度極,個經驗或者識普及,常常需數至數百。所以此數里,豬肉仍然腥臊難賤肉。
而柳卉欣個燒肉更步,直接照著千以后現代菜譜制作。千改良積淀,自然又比如今剛剛誕“坡肉”美得。
至于“鹵豬蹄”則現代華很受迎物,嗯!主很受柳卉欣迎。
現代,柳卉欣為女,為保持材得控制欲。如今靈魂換到趙楫,反正肉到別用擔,還抓胡塞,朵頤?
好像趙楫次也利用酒量好特點過酒癮著。而往非禮也,必須得把成個胖子。肥肥胖胖才王爺范兒嘛!
“哥!”岳呼喚讓柳卉欣從得回過神。
“嗯!什麼?”
“跟隨師父習武之,偶爾也師父起過軍之事。但觀哥今練兵,與師父當所言頗些同。
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