《完了,我們一家都穿成極品反派》第121章

  顧鐵柱附和的點頭,“你娘說的對,這點重量算啥,權當健身了,既能保持身材還能賺錢,一舉兩得!”

  顧圓圓這才放心,她本來還考慮要不要雇個人每天早上幫幫忙,減輕她們壓力,現在看來暫時不需要了。

第105章 擺盤

  顧圓圓她們做好蘸料汁后,下水和鹵肉正好出鍋了。

  顧林氏把要在集市上賣的部分下水,切成入口大小,其余的下水和鹵肉直接被顧鐵柱搬上車,讓珍肴樓的人處理。

  父女倆趕著騾子車出村時,顧圓圓發現村里有好幾家在修繕房子,她好奇的問,“爹,他們這時候修房子是有什麼原因嗎?”

  “應該是為入冬前做準備,從現在開始一點點加固或者修繕自家房子透風,漏雨的地方,天冷時更保暖,不會倒灌進寒風。”顧鐵柱解釋道。

  “這樣啊,那咱家屋子要不要修,可以把大伯請來幫忙,我們給他開工錢,這樣既把我們房子修好,還能讓他手頭寬裕點。”顧圓圓提議道。

  她們一家的屋子確實很舊,大小毛病不少,應該好好修修,這樣住的也安心。

  “可以,不過我不僅想讓他幫咱們修繕屋子,還想讓他幫咱們再蓋間小屋,作為你們姐弟仨的書房,不然總待在小景熹寶的房間上課,沒有學習的氛圍。”顧鐵柱認真的說。

  “好,小屋可以建在灶房對面的空地,那個地方正合適也不突兀。”

  “圓圓,你跟我想的一樣,回來我就去你大伯家跟他說這事,到時候我幫他一起干,應該花不了多少時間。”顧鐵柱說。

  她們一路上有說有笑,距離不知不覺縮短,騾子車已經駛到珍肴樓后門。

  往常在這里等待顧圓圓和顧鐵柱的是飯館幾個小伙計,可這次季成和白掌柜全全出動。

  由此可見,他們多重視今天的鹵肉。

  “鹵肉帶來了?”季成一邊問一邊往車上瞟,看到比以前的木桶多,心里松口氣,知道肯定有鹵肉。

  “帶來了,你們往廚房搬吧!”顧圓圓輕盈的跳下騾子車,給伙計們讓出位置。

  八個伙計兩兩一桶,有序的將四個大木桶抬進后廚。

  季成激動的隨后緊跟,一直嚷著,“小心…小心啊,動作慢點,別撒了!”

  對他來說能給他賺錢的菜就是他的命,當然很在意。

  “對了,蘸…料呢?”季成突然想起鹵肉的靈魂,怕她沒帶來,嚇得話都不會說了。

  “這里,”顧鐵柱手里提著個小木桶,笑著遞給他,“這麼重要的東西我們當然不會忘。”

  季成趕緊接過來,打開木桶的蓋子,空氣中頓時彌漫著濃郁的酸辣氣味,在場人都下意識的舔舔嘴唇,突然就餓了。

  顧圓圓她們還要趕著去集市賣下水,想著他們珍肴樓是第一天賣鹵肉,于是告訴季成她們賣完會再回來幫忙,這才離開。

  父女倆趕到集市,找攤位的時候順便摸索了顧鐵牛和顧錢氏的人影,發現他們今天竟然沒來擺攤。

  擺一天就放棄了,這不科學啊!

  以他們兩口子狗皮膏藥的性子,顧圓圓還以為最起碼要堅持十天半月的!

  賣給客人下水時,有熟悉昨天發生什麼事的客人,講笑話似的告訴他們走后發生什麼事,著重強調顧鐵牛倆人被碰瓷的事。

  “這麼慘呀?”

  顧圓圓聽完忍不住驚呼,心里卻很可惜她為什麼不在場,這麼有趣的事竟然錯過了,不然她肯定邊鼓掌邊給胖子大哥她們加油!

  賣完下水重新回到珍肴樓,因為不是飯點,只有零零散散的幾位客人,大多是要碗面,餃子或者喝粥配餅之類。

  顧圓圓輕車熟路的來到廚房,這里正是最忙的時候,大家都為飯點的到來著急忙慌的配菜,切菜,做各種準備。

  季成扯著嗓子大聲指揮,“胖子你去和面,老李去盯鍋,包廂的菜快點先做出來,一會王大人他們就來了……”

  “季伯伯,要我幫忙嗎?”顧圓圓站在身旁,笑著問。

  “喔呦,圓圓你嚇我一跳!”季成驚恐的拍拍胸口,隨手擦了把額頭的汗說,“你來的正好,我們鹵肉切好了,蘸料也倒進碟子里,一會兒就要給包廂的大人上菜,但感覺擺盤不好看,你有什麼好建議嗎?”

  “帶我去看看!”顧圓圓認真的說。

  對于珍肴樓這種大飯館來說,擺盤很重要,直接決定用餐人的心情,他們花那麼多錢來吃飯,不僅追求味道,外觀也很關鍵。

  季成帶他來到一盤已經裝好的鹵肉前,白色的瓷盤里面工工整整的排著大小,寬厚,均勻的鹵肉,旁邊擺著小圓碟,挑不出錯但又平平無奇,不出采。

  顧圓圓腦海里突然蹦出以前吃過類似的菜,就是這種擺盤,脫口而出道:“可以把鹵肉片按圓弧形擺成一圈,盤子中間留出空放碟子,這樣客人們吃的方便,看著也特別,最重要伙計上菜輕松。”

  季成一時沒想明白,迷茫的看著她,聽不懂是什麼意思。

  顧圓圓直接拿來一雙筷子,將盤子上的鹵肉片調整位置,最后擺出她剛說的模樣。

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